Почти все дети любят готовить, но, как правило, мамы с неохотой допускают их до этого процесса – готовить сложно, долго и можно порезаться. Аргументы понятны. Но зачем все усложнять, если рецепты можно сделать очень простыми?
Виталий Тихонов, шеф-повар ресторана G.Graf, преподаватель детского онлайн-курса «Готовим с детьми» в «Школе «Еды» и отец 8-летнего сына, поделился с «Летидором» рецептами таких блюд!
Личный опыт Виталия показывает, что детишкам нравится всячески лепить, посыпать, запекать, наблюдать за тем, как готовится еда, помогать в этом и наблюдать, что получается, как продукт из одного состояние переходит в другое — главное во всем этом именно процесс!
Поэтому он с сыном Максимилианом иногда готовит интересные и простые рецепты, в которых можно смело доверить многие процессы ребенку. На детском курсе уже учатся делам по-серьезнее, там требуется определенная дисциплина, но это не менее интересно.
Реклама 24А вот три простых и интересных рецепта, которые понравятся и детям, и их родителям:
Бургер из картофельных драников с сыром и яйцом с лавой
Вам понадобится:Картофель отварной чищенный — 150 гр.
Куриное яйцо — 2 шт.
Сыр моцарелла — 25 гр.
Масло растительное — 30 гр.
Масло сливочное — 10 гр.
Шпинат молодой— 5 гр.
Соль-по вкусу
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к нему куриный желток и соль. Все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковородку. Наливаем растительное масло и в круглую форму (вещь полезная) разбиваем одно яйцо: жарим с одной стороны так, чтобы желток остался целым и был жидким внутри (как лава). В конце нужно посолить и снять аккуратно со сковородки.
Картофельную массу выкладываем на разогретую с растительным маслом сковородку в эти же формы из колец. Жарим драники до хрустящей корочки с обеих сторон. В конце жарки добавляем кусочек сливочного масла — так вкуснее.
Выкладываем готовые драники на противень, Хорошо промываем и обсушиваем шпинат, также добавляем к драникам. После посыпаем сыром, сверху кладем жареное яйцо, снова посыпаем сыром и накрываем вторым драником.
Готовый бургер отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 2-3 минуты.
Сразу же подаем из духовки со сметаной и свежей зеленью.
Врап с курицей и кукурузой
Вам понадобится:
Кукурузная лепешка тортилья — 1 шт.
Курица вареная — 50 гр.
Кукуруза консервированная — 15 гр.
Перец красный сладкий — 15 гр.
Плавленый сыр «дружба» — 35 гр.
Свежий огурец — 20 гр.С
Врап — она же тортилья, — обмазываем внутри плавленым сыром.
Нарезаем средним кубиком огурец и перец, отцеживаем кукурузу от жидкости, готовую вареную курицу нарезаем кубиком.
Выкладываем все нарезанные ингредиенты поверх смазанного сыром врапа и аккуратно, но плотно сворачиваем наш врап.
Едим сразу и с удовольствием.
Запеченные апельсины с корицей и ванильным мороженным
Вам понадобится:
Апельсины — 1 шт.
Корица — щепотка
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Ванильное мороженное — 1 ст. л.
Апельсины очистить от кожуры, нарезать дольками.
Посыпать их сахаром (или фруктозой), добавить корицы и отправить в заранее разогретую духовку при 200 градусах на 3-5 минут.
Вынуть зарумянившиеся апельсины, добавить к ним шарик мороженого.
Есть, пока апельсины горячие, а мороженое холодное.