Можно ли кормящей маме есть грибы?
В желании разнообразить свое меню грибами мамы часто сталкиваются с обилием пугающей информации об отравлениях и негативных последствиях для малыша. Так ли на самом деле опасно употребление даров леса в пищу и можно ли грибы при ГВ?
По статистике Роспотребнадзора ежегодно в России фиксируется более 1000 отравлений, 30 из которых заканчивается летальным исходом1. Поэтому всегда важно покупать их в проверенных местах у ответственных продавцов, а если собираете сами – без сомнений выбрасывать те экземпляры, в которых вы не уверены.
• Съедобный гриб может быть токсичным, если собран в засуху
• Территория могла быть обработана химикатами (например, для борьбы с вредителями на поле рядом с пролеском)
• У детей до 14 лет вырабатывается недостаточное количество ферментов для переваривания грибов. По этой причине есть их не рекомендуется.
На вопрос, можно ли кормящей маме грибы шампиньоны или вешенки, эксперты отвечают «да». Они являются самыми безопасными при грудном вскармливании, так как выращены в искусственной среде.
Сперва их нужно помыть, отварить не менее 10 минут. После чего воду сливают, грибы промывают и готовят любым способом.
Этот прием помогает существенно снизить содержание токсичных элементов.
Соблюдайте 3 простых правила:
• Первый раз съешьте маленькую порцию – 50 – 100 г
• Только монопродукт – например, только белые или только вешенки
• При появлении неприятных симптомов у малыша исключите продукт из рациона и проконсультируйтесь с врачом.
Многие мамы хотят включить напиток в свой рацион. Это неудивительно – в сети обещают, что такой «лимонад» гарантирует здоровье, а сама комбуча работает не хуже пробиотиков.
Но считать комбучу грибом неверно – это колония бактерий. Благодаря их работе происходит ферментация напитка с содержанием уксуса, витаминов группы В и других компонентов.
Достаточного количества исследований нет. Однако специалисты считают, что роль комбучи во влиянии на здоровье преувеличена. А вот о возможных негативных последствиях у его любителей стоит помнить – может возникать боль в желудке, аллергия3. С учетом этих факторов рекомендовать его кормящим мамам нельзя.
Пугающая статистика отравлений
Изучая вопрос, можно ли грибы кормящей маме, в первую очередь стоит помнить о безопасности самой женщины.По статистике Роспотребнадзора ежегодно в России фиксируется более 1000 отравлений, 30 из которых заканчивается летальным исходом1. Поэтому всегда важно покупать их в проверенных местах у ответственных продавцов, а если собираете сами – без сомнений выбрасывать те экземпляры, в которых вы не уверены.
Чем опасно неизвестное происхождение грибов
• Риск, что среди пригодных для еды попадется ложныйСбор производился в местах скопления тяжелых металлов – вдоль трассы, в городской черте (парки, скверы)• Съедобный гриб может быть токсичным, если собран в засуху
• Территория могла быть обработана химикатами (например, для борьбы с вредителями на поле рядом с пролеском)
• У детей до 14 лет вырабатывается недостаточное количество ферментов для переваривания грибов. По этой причине есть их не рекомендуется.
Самые безопасные для кормящих
Грибы подобно губке способны накапливать в себе вредные вещества из окружающей среды и почвы. Поэтому к ним и предъявляются жесткие требования по сбору – только из леса в экологически чистых районах. Другое дело – «городские» виды.На вопрос, можно ли кормящей маме грибы шампиньоны или вешенки, эксперты отвечают «да». Они являются самыми безопасными при грудном вскармливании, так как выращены в искусственной среде.
Как готовить грибы при грудном вскармливании
Не важно, какой способ приготовления вы предпочитаете, — жареные грибы при ГВ равно как и любые другие могут быть включены в рацион после предварительной подготовки.Сперва их нужно помыть, отварить не менее 10 минут. После чего воду сливают, грибы промывают и готовят любым способом.
Этот прием помогает существенно снизить содержание токсичных элементов.
Правила употребления
При введении в рацион любого нового продукта, важно соблюдать технику безопасности и отслеживать реакции у ребенка.Соблюдайте 3 простых правила:
• Первый раз съешьте маленькую порцию – 50 – 100 г
• Только монопродукт – например, только белые или только вешенки
• При появлении неприятных симптомов у малыша исключите продукт из рациона и проконсультируйтесь с врачом.
Полезен ли мамам чайный гриб?
Многим известен чайный гриб из Китая – комбуча. На его основе готовят освежающий газированный напиток. Для этого можно использовать различные рецепты (даже с кофе!), но традиционный – с черным чаем и сахаром. Смесь настаивают 5 — 10 дней, и комбуча готова.Многие мамы хотят включить напиток в свой рацион. Это неудивительно – в сети обещают, что такой «лимонад» гарантирует здоровье, а сама комбуча работает не хуже пробиотиков.
Но считать комбучу грибом неверно – это колония бактерий. Благодаря их работе происходит ферментация напитка с содержанием уксуса, витаминов группы В и других компонентов.
Достаточного количества исследований нет. Однако специалисты считают, что роль комбучи во влиянии на здоровье преувеличена. А вот о возможных негативных последствиях у его любителей стоит помнить – может возникать боль в желудке, аллергия3. С учетом этих факторов рекомендовать его кормящим мамам нельзя.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
