Стресс во время беременности негативно влияет на рацион ребенка

Стресс во время беременности негативно влияет на диетические предпочтения ребенка и его рацион в будущем, выяснили исследователи из Колумбийского университета.



Работа была опубликована в журнале Nutrition.
Так, дети, чьи матери во время беременности испытывали сильный стресс, предпочитают менее здоровую пищу, в особенности кислые и горькие продукты.
«Стресс негативно влияет на диетические предпочтения детей, ранее мы считали, что на это влияет рацион матери. Он может иметь долгосрочные пагубные последствия для следующего поколения, так как оно может страдать от ожирения и заболеваний, связанных с ним», — считают исследователи.
Ученые отобрали 213 матерей с низким социально-экономическим статусом и детьми в возрасте 2-12 лет.
Уровень стресса женщин во время беременности оценивался с помощью опроса, который содержал вопросы о произошедших событиях, которые могли вызвать сильный стресс, например, смерть близкого человека, трудности в отношениях или проблемы с деньгами.
Если такое имело место, то матери должны были оценить, насколько сильный стресс событие вызывало по 10-балльной шкале.
Затем исследователи изучили рацион младшего ребенка каждой участницы. Они также выяснили предпочтения детей в отношении пяти основных вкусов — кислого, соленого, умами (вкус высокобелковых веществ), горького и сладкого.
В результате ученые выявили связь между внутриутробным воздействием стресса и здоровыми предпочтениями в еде и питанием ребенка.