Как сахар влияет на детское здоровье и поведение?
Существуют различные точки зрения о пользе и вреде сахара. Иногда в фильмах родители говорят своим детям, что от десерта у них может разболеться живот. А перед сложным экзаменом, некоторые советуют побаловать себя шоколадом. По мнению третьих, сладости делают ребенка гиперактивным и раздражительным.
Вместе с тем исследователи предположили, что сахароза все же может незначительно, но влиять на ребенка. Однако для этого у него должна быть высокая чувствительность к углеводу. Чтобы подтвердить или опровергнуть данную гипотезу, было решено провести новый эксперимент.
На этот раз к участию пригласили детей школьного возраста и разделили их на 3 группы. Одним следовало придерживаться диеты с высоким содержанием сахара без искусственных подсластителей, вторым – с низким содержанием сахара, но с преобладанием аспартама (искусственный подсластитель, который считается причиной гиперактивности у детей). В рационе испытуемых из 3-й группы, в свою очередь, присутствовало низкое содержание сахара, но было в избытке сахарина (искусственный подсластитель, который не связан с гиперактивностью).
Исследователи предполагают, что глюкоза действительно требуется детскому мозгу для более эффективной работы. Она является основным источником энергии для органа центральной нервной системы.
Исследования
Согласно ранее проведенным исследованиям, сахар не оказывает значительного эффекта на поведение, когнитивные функции или успеваемость. В ходе проведения экспериментов в данном направлении ученые давали участникам плацебо и сахар, а после – изучали их самочувствие, взаимодействие с окружающей средой и сверстниками, успешность выполнения различных задач и предоставления ответов на сложные и не очень вопросы.Вместе с тем исследователи предположили, что сахароза все же может незначительно, но влиять на ребенка. Однако для этого у него должна быть высокая чувствительность к углеводу. Чтобы подтвердить или опровергнуть данную гипотезу, было решено провести новый эксперимент.
На этот раз к участию пригласили детей школьного возраста и разделили их на 3 группы. Одним следовало придерживаться диеты с высоким содержанием сахара без искусственных подсластителей, вторым – с низким содержанием сахара, но с преобладанием аспартама (искусственный подсластитель, который считается причиной гиперактивности у детей). В рационе испытуемых из 3-й группы, в свою очередь, присутствовало низкое содержание сахара, но было в избытке сахарина (искусственный подсластитель, который не связан с гиперактивностью).
Результаты
В итоге ученые не обнаружили каких-либо различий в поведении, концентрации, активности, настроении или успеваемости у чувствительных к сахару детей. Напротив, у участников, которые пили газировку с высоким содержанием сахара, наблюдались улучшение памяти и повышение успеваемости в классе по сравнению с детьми, отдававшим предпочтение низкоуглеводным напиткам. Кроме того, у испытуемых, которые ели закуски с высоким содержанием сахара, улучшилась память.Исследователи предполагают, что глюкоза действительно требуется детскому мозгу для более эффективной работы. Она является основным источником энергии для органа центральной нервной системы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
